Subasta electrónica de café "catracho" logra éxito histórico en Honduras
La XXI Edición de la Taza de Excelencia Honduras 2025 cerró con un éxito rotundo su subasta electrónica, consolidando al país como un referente global en la producción de cafés especiales.
El evento, transmitido durante más de seis horas, reunió a compradores internacionales de Asia, Europa y América, quienes realizaron un total de 3,014 ofertas, alcanzando un valor global de 496,833.10 dólares.
4 de julio de 2025
La XXI Edición de la Taza de Excelencia Honduras 2025 cerró con un éxito rotundo su subasta electrónica, consolidando al país como un referente global en la producción de cafés especiales.
El evento, transmitido durante más de seis horas, reunió a compradores internacionales de Asia, Europa y América, quienes realizaron un total de 3,014 ofertas, alcanzando un valor global de 496,833.10 dólares.
El lote más caro fue el 1B de la Finca La Salvaje, ubicada en Santa Ana, La Paz, propiedad del joven ingeniero agroindustrial Fabio Antonio Caballero García. Su café Geisha, cultivado a 1,820 metros sobre el nivel del mar bajo un 90% de sombra y con proceso lavado, alcanzó un precio récord de 88.40 dólares por libra. Este café fue destacado por su perfil floral, acidez brillante y cuerpo sedoso.
En la categoría Parainema Catracho, la Finca El Rubí, de la doctora en medicina Jennifer Iveth Madrid Chávez, de Santa Bárbara, destacó con un café Parainema lavado cultivado a 1,400 metros de altitud, que alcanzó los 45.20 dólares por libra, gracias a su dulzura, notas cítricas y balance excepcional.
Por su parte, la Finca Dariela, de la joven mercadóloga Keyli Victoria Carvajal Bonilla, logró 28.10 dólares por libra en la categoría Honduras Tradicional con su café Typica natural cultivado en Lempira, reconocido por su complejidad frutal y prolongado postgusto.
El precio promedio por libra de los 30 lotes subastados fue de 27.93 dólares, reflejando el alto estándar de calidad de la producción nacional. La ceremonia de premiación, celebrada en el Centro de Convenciones Granja D’Elia en Siguatepeque, contó con la presencia de autoridades del Instituto Hondureño del Café (Ihcafé), representantes gubernamentales y catadores internacionales de diez países.
Además de celebrar la calidad del café hondureño, la edición 2025 destacó el liderazgo de una nueva generación de productores jóvenes y mujeres que están impulsando la caficultura nacional con innovación, sostenibilidad y pasión, reafirmando la posición de Honduras en la élite mundial del café.
