Honduras impulsa calidad del cacao en Agromercados 2025
El cacao de Honduras, reconocido por su sabor fino y calidad superior, es hoy motor de desarrollo para muchas comunidades rurales, que apuestan por la innovación y el valor agregado en una industria que va más allá de lo agrícola, integrando turismo, cosmética, cultura y sostenibilidad.
17 de mayo de 2025
En el marco de Agromercados 2025, uno de los encuentros agroalimentarios más relevantes de la región, se celebró el “Salón del Cacao y el Chocolate” en San Pedro Sula. Este evento tuvo como objetivo promover el valor gastronómico, cultural y económico del cacao hondureño, resaltando su creciente prestigio internacional.
El cacao de Honduras, reconocido por su sabor fino y calidad superior, es hoy motor de desarrollo para muchas comunidades rurales, que apuestan por la innovación y el valor agregado en una industria que va más allá de lo agrícola, integrando turismo, cosmética, cultura y sostenibilidad.
Con el propósito de posicionar al cacao hondureño como un producto de calidad y alto valor agregado, se llevó a cabo el “Salón del Cacao y el Chocolate” los días 8 y 9 de mayo en el marco de Agromercados 2025, realizado en las instalaciones de Expocentro en San Pedro Sula.
El evento fue inaugurado con actos protocolarios, un cóctel de bienvenida y el corte de cinta oficial, en el cual participó el director del Programa Nacional de Desarrollo Agroalimentario (Pronagro), Javier Quan, en representación de la ministra de Agricultura y Ganadería, Laura Elena Suazo.
Más de 100 empresas nacionales se congregaron para exhibir una amplia gama de productos derivados del cacao, como barras de chocolate, bombones, jabones, cosméticos, licores, vinos y otros subproductos, que reflejan la creatividad y capacidad emprendedora de los productores hondureños.
Uno de los momentos destacados fue la participación del reconocido chocolatero ecuatoriano Santiago Peralta, fundador de PACARI, quien ofreció charlas magistrales y fungió como embajador de la calidad latinoamericana del chocolate. Además, se ofrecieron masterclasses, talleres prácticos, catas de maridaje entre chocolate y vino, y actividades culturales que promovieron el consumo responsable y la apreciación del cacao.
Durante el evento se entregaron reconocimientos a los ganadores del Sexto Concurso de Cacao de Excelencia, organizado por la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG) y la Cadena Nacional de Cacao, así como el premio “Mazorca cinco estrellas”, otorgado por la Federación Nacional de Productores de Cacao de Honduras (FENAPROCACAHO).
El “Salón del Cacao” sirvió como una vitrina para pequeños y medianos productores locales, quienes encontraron en este espacio una oportunidad única para presentar su trabajo ante compradores, inversionistas, chefs chocolateros y expertos del sector a nivel nacional e internacional.
Además del componente económico, el evento integró elementos de cultura y turismo con presentaciones artísticas, leyendas del cacao, rutas turísticas del chocolate y visitas guiadas al Museo de Antropología e Historia de San Pedro Sula, consolidando así al cacao como un producto con identidad nacional.
Gracias a este tipo de iniciativas, el cacao hondureño continúa consolidando su reputación como uno de los más finos del mundo, abriendo nuevas oportunidades para el crecimiento del sector agroindustrial y el desarrollo sostenible de las comunidades productoras.
