Honduras fortalece trazabilidad del café
La estrategia contempla abarcar más de 400 mil manzanas de café a nivel nacional, con el objetivo de incorporar a este sistema las fincas de más de 120 mil productores.
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3 de septiembre de 2026
El Gobierno de Honduras, junto con el Instituto Hondureño del Café (IHCAFE) y otras instituciones del sector, impulsa una estrategia para georreferenciar las fincas cafetaleras y garantizar que el grano hondureño pueda continuar ingresando al mercado europeo bajo las nuevas exigencias ambientales y de trazabilidad.
La iniciativa responde a los requerimientos del Reglamento de la Unión Europea sobre Productos Libres de Deforestación (EUDR), que establece condiciones para la comercialización de determinados productos agrícolas en el mercado europeo. Honduras busca anticiparse a estas exigencias mediante información geográfica confiable que permita demostrar el origen y las condiciones de producción del café.
Como parte de este proceso, la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), el IHCAFE y el Instituto de Conservación Forestal (ICF) suscribieron un convenio de cooperación técnica para avanzar en el levantamiento de información georreferenciada de las parcelas dedicadas al cultivo de café.
La estrategia contempla abarcar más de 400 mil manzanas de café a nivel nacional, con el objetivo de incorporar a este sistema las fincas de más de 120 mil productores. La información permitirá fortalecer la trazabilidad y facilitar la comprobación de los requisitos necesarios para mantener las exportaciones hacia Europa.
El subsecretario de Caficultura, José Francisco Ordóñez, destacó que la coordinación entre las instituciones permitirá avanzar en el cumplimiento de las disposiciones europeas y brindar mayor respaldo a los productores hondureños.
El acuerdo establece además mecanismos de cooperación para organizar las labores de campo, capacitar al personal, habilitar usuarios, recopilar y sincronizar datos, así como garantizar el seguimiento y la seguridad de la información obtenida.
El proceso de georreferenciación se realizará mediante una plataforma y una aplicación móvil desarrolladas por IHCAFE. Paralelamente, se fortalecerá un repositorio de información geoespacial que incorporará datos relacionados con las áreas forestales, proporcionados o autorizados por el ICF.
Las autoridades también prevén extender esfuerzos similares a otros sectores productivos que enfrentan las nuevas exigencias ambientales del mercado internacional, entre ellos el cacao y la palma.
La información recopilada servirá como una herramienta para respaldar los procesos de cumplimiento del EUDR, utilizando los criterios técnicos, fuentes de información y fechas de referencia que sean establecidos por las instituciones responsables.
Con estas acciones, Honduras busca proteger la competitividad de su industria cafetalera, facilitar el trabajo de productores y exportadores y reducir el riesgo de obstáculos comerciales derivados de las nuevas normas ambientales aplicadas por la Unión Europea.
