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Más de 300 representantes provenientes de diez países participan en el XIX Congreso Centroamericano y del Caribe de Integración y Actualización Apícola, un encuentro que busca fortalecer la cooperación regional, promover la innovación y compartir experiencias para impulsar una apicultura más sostenible y competitiva.

El evento se desarrolla bajo el lema "Por una apicultura sana y sostenible" y reúne a productores, especialistas e instituciones vinculadas al sector.

La actividad es organizada por Heifer International Honduras, en coordinación con la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG) y otras organizaciones nacionales e internacionales comprometidas con la protección de los polinizadores y el desarrollo de la actividad apícola.

Durante la inauguración, las autoridades destacaron el papel estratégico que desempeñan las abejas en la producción de alimentos, recordando que su labor de polinización beneficia a una gran parte de los cultivos agrícolas y contribuye a preservar la biodiversidad y los ecosistemas.

El director de Heifer International Honduras, Marco Machado, señaló que el congreso representa una oportunidad para consolidar alianzas y fortalecer las capacidades técnicas de los productores de la región.

Asimismo, destacó que la apicultura no solo genera miel y otros derivados, sino que también favorece la seguridad alimentaria, impulsa el desarrollo económico de las comunidades rurales y promueve prácticas productivas respetuosas con el medio ambiente.

Durante las jornadas se desarrollarán conferencias impartidas por especialistas de Canadá, Costa Rica, México, Chile, Perú y Honduras, quienes abordarán temas relacionados con la sanidad apícola, innovación tecnológica, adaptación al cambio climático, comercio internacional, meliponicultura, procesos de exportación y alternativas para mejorar la productividad de las colmenas.

El programa también contempla una feria comercial, exhibiciones de productos apícolas, degustaciones y catación de mieles, espacios de intercambio entre productores y empresas, además de una gira técnica para conocer experiencias exitosas desarrolladas en distintas zonas del país.

Como parte del encuentro, se destacó el trabajo realizado por Heifer International Honduras durante más de cuatro décadas, período en el que ha acompañado a más de 565 mil familias rurales mediante proyectos de desarrollo sostenible.

En el ámbito apícola, la organización ha contribuido al fortalecimiento de 142 organizaciones de productores, respaldado el funcionamiento de 28 plantas de envasado y promovido una mayor participación de mujeres y jóvenes, quienes actualmente representan el 26 % de las personas vinculadas a esta actividad.

Por su parte, la Secretaría de Agricultura y Ganadería informó que, a través de los programas ComRural y Pronagro, continúa impulsando acciones para fortalecer la cadena apícola mediante capacitación, organización de productores y promoción de prácticas que mejoren la competitividad del rubro.

El viceministro de Ganadería, Justo René Martínez, destacó que este tipo de encuentros facilita el intercambio de conocimientos y la incorporación de nuevas tecnologías que benefician a las familias dedicadas a la producción apícola en Honduras y la región.