IMPACTO EMPRESARIAL

El Mes de la Baleada vuelve a convertirse en un espacio de celebración cultural en Honduras, destacando uno de los alimentos más representativos de la identidad nacional. En esta ocasión, Grupo Ficohsa desarrolló una agenda de actividades durante junio para resaltar el valor histórico, social y económico que rodea a este platillo, promoviendo al mismo tiempo el orgullo por lo “Hecho en Casa” y el fortalecimiento de los emprendimientos locales.

La iniciativa inició en Tegucigalpa con un evento especial en Baleadas Birichiche, un negocio familiar que ha trascendido por más de 40 años como punto de encuentro gastronómico y cultural. Ubicado en las cercanías del Estadio Nacional, este emprendimiento nació como una pequeña idea enfocada en atender a jóvenes deportistas y vecinos de la zona, pero con el tiempo se consolidó como un referente de la capital.

Detrás de esta historia se encuentra Doña Goya, una emprendedora que llegó desde La Ceiba con la determinación de construir un mejor futuro a través del trabajo honesto y constante.

Su esfuerzo permitió que el negocio creciera con el tiempo, convirtiéndose en un espacio tradicional para miles de capitalinos que lo han visitado durante décadas. Hoy, el legado continúa en manos de su nieta, Yessenia Griffeth, quien mantiene viva la esencia del negocio familiar, respetando las recetas originales y los valores que dieron origen al emprendimiento.

Durante el acto inaugural, se resaltó cómo este tipo de historias reflejan el espíritu emprendedor hondureño, donde pequeños negocios familiares se transforman en símbolos de identidad colectiva. La baleada, en este contexto, no solo es un alimento cotidiano, sino también un elemento cultural que acompaña la vida diaria en barrios, mercados, universidades, carreteras y espacios laborales, convirtiéndose en un punto de conexión entre generaciones.

En el marco de la conmemoración del Día Nacional de la Baleada, celebrado cada 21 de junio, la agenda impulsada por Grupo Ficohsa contempla actividades similares en San Pedro Sula y La Ceiba, donde se realizarán encuentros gastronómicos con emprendedores locales, cocineras tradicionales y pequeños negocios que han contribuido a mantener viva la tradición culinaria del país.

Estas jornadas buscan dar visibilidad a las historias detrás de cada emprendimiento, destacando el esfuerzo de familias hondureñas que han hecho de la gastronomía un medio de sustento y una expresión de identidad. Además, la iniciativa pretende fomentar el consumo local y reforzar la importancia de apoyar a los negocios que forman parte del tejido económico y cultural del país.

El programa “Hecho en Casa”, impulsado por Grupo Ficohsa, ha trabajado durante más de 13 años en la promoción del talento hondureño a través de diferentes proyectos enfocados en el desarrollo social, económico y cultural. En esta edición, la campaña se centra en reconocer la importancia de la gastronomía tradicional como motor de identidad y como un elemento que une a las comunidades.

Con estas acciones, la institución busca fortalecer el vínculo entre tradición y desarrollo, resaltando que detrás de cada baleada existe una historia de esfuerzo, resiliencia y pasión por salir adelante. La celebración no solo enaltece un platillo típico, sino también a las personas que han contribuido a mantenerlo como parte esencial del patrimonio cultural hondureño.