SALUD AL 100

La alimentación desempeña un papel fundamental en la prevención y el manejo de enfermedades crónicas, por lo que fortalecer la presencia de profesionales de la nutrición en el sistema de salud hondureño continúa siendo uno de los desafíos para mejorar la calidad de vida de la población.

Durante el segmento “Salud al 100”, la nutricionista Alejandra Rodríguez, especialista en diabetes y síndrome metabólico, explicó que la nutrición debe ser considerada una herramienta de prevención y tratamiento. Señaló que enfermedades como diabetes, hipertensión y sobrepeso pueden estar relacionadas con los hábitos alimentarios y que una alimentación adecuada puede ayudar a reducir riesgos y evitar complicaciones.

Rodríguez consideró necesario ampliar la participación de nutricionistas en Honduras, especialmente en los centros educativos, tanto públicos como privados. A su criterio, enseñar buenos hábitos alimentarios desde la infancia podría contribuir a prevenir enfermedades y disminuir en el futuro los costos que estas condiciones representan para el sistema sanitario.

Durante la entrevista también se abordó la importancia de la alimentación antes de realizar actividad física. La especialista explicó que los carbohidratos pueden proporcionar energía para el entrenamiento y que no es necesario recurrir a productos costosos.

Entre las alternativas accesibles mencionó frutas como el banano y la naranja, además de avena y otras preparaciones ligeras, dependiendo de las necesidades de cada persona y del tiempo disponible antes del ejercicio.

Uno de los temas centrales fue la Ley de Inserción del Nutricionista, iniciativa que busca ampliar la participación de estos profesionales dentro del sistema público de salud.

Rodríguez explicó que la propuesta pretende que los nutricionistas formen parte de equipos de atención en hospitales, centros de salud, establecimientos educativos y brigadas médicas. Según indicó, en Honduras ya existen más de 2,000 profesionales de la nutrición, aunque la cifra podría ser superior debido a que no se cuenta con una actualización reciente.

La especialista destacó que el trabajo nutricional debe abordarse de manera integral, considerando no solamente los alimentos, sino también factores emocionales y de comportamiento que pueden influir en la alimentación.

Alejandra Rodríguez informó que brinda consultas mediante su proyecto Nutrisana, con atención presencial en Tegucigalpa y también modalidad virtual. Asimismo, indicó que ofrece atención a domicilio en determinados casos y ha atendido a hondureños residentes en otros países mediante consultas en línea.

La profesional concluyó que la nutrición no debe entenderse únicamente como una dieta restrictiva, sino como un proceso de educación que permita desarrollar hábitos sostenibles y adecuados para cada persona.

Fortalecer la presencia de nutricionistas en el sistema educativo y sanitario podría convertirse en una herramienta importante para prevenir enfermedades crónicas y promover una mejor calidad de vida entre los hondureños.