En Salud al 100, hoy estuvo la nutricionista Alejandra Rodríguez, para abordar el tema: Mitos y Verdades sobre los Carbohidratos en paciente con diabetes.

Los mitos sobre los carbohidratos en personas con diabetes son comunes, pero es crucial entender la verdad para una gestión efectiva de la enfermedad.

Explicó que aunque los carbohidratos pueden elevar los niveles de glucosa en sangre, no es una razón para eliminarlos por completo. La clave es elegir carbohidratos saludables y controlar las porciones.

Es importante elegir carbohidratos complejos, como los que se encuentran en los granos integrales, verduras, frutas y legumbres.

Entre las recomendaciones están:

Comer porciones adecuadas de carbohidratos en cada comida para evitar fluctuaciones en los niveles de glucosa en sangre.

Remarcó que consumir dulces y postres ocasionalmente y en porciones pequeñas, y combinarlos con alimentos saludables.