Vaicent Bakery: sabor, color y emprendimiento hondureño

En una nueva edición del segmento Creactivando del programa Honduras al 100, el emprendedor Vicente Antonio Martínez, fundador de Vaicent Bakery, compartió con la audiencia la historia, evolución y visión de su colorida y artesanal propuesta gastronómica que ya empieza a ganar espacio entre los amantes del pan gourmet en el país.

El proyecto nació hace dos años, impulsado por el deseo de Vicente de encontrar una actividad que lo identificara y permitiera expresar su creatividad culinaria. La recomendación de su amiga Estela Sauceda, quien lo motivó a tomar cursos de cocina y además lo apodó “Vaicent” terminó dando nombre a la marca que hoy destaca por su línea de panes artesanales elaborados con ingredientes naturales y colores intensos obtenidos de vegetales, especias y flores.

Durante la entrevista, Vicente explicó que los productos de Vaicent Bakery se caracterizan por no contener preservantes, lo que los convierte en una alternativa saludable, artesanal y con una variedad de sabores poco común en el mercado tradicional. Entre sus creaciones destacan panes molde tricolor con ingredientes como jalapeño, espinaca, albahaca, remolacha, calabaza, zanahoria, chía, amapola, cardamomo y hasta tonalidades azules logradas con la flor asiática de guisante de mariposa.

Además de panadería, el emprendimiento ofrece bocadillos para eventos, brownies, focaccias, mini cheesecakes, sándwiches gourmet y banquetes personalizados, productos que han tenido presencia en bazares universitarios y actividades apoyadas por el Centro de Emprendimiento de CEUTEC, institución que ha sido clave en el impulso y visibilización de la marca. Vicente, quien es chef y también estudiante de psicología, destaca que el aprendizaje financiero y la constante experimentación han sido fundamentales para perfeccionar su propuesta.

Uno de los próximos objetivos de Vaicent Bakery es desarrollar líneas especiales para personas con restricciones alimenticias, como pacientes con diabetes, cáncer o intolerancias, respondiendo a una necesidad real del mercado.

El emprendedor, proveniente de una familia dedicada a los negocios en el Mercado Zonal Belén, asegura que su pasión por la cocina y el servicio viene desde la niñez. Hoy, su proyecto no solo llega a consumidores en Tegucigalpa, sino también a eventos fuera de la capital mediante pedidos con anticipación.

Para quienes desean adquirir sus productos, Vaicent Bakery atiende pedidos con 2 a 3 días de anticipación a través de sus redes sociales como Vaicent Bakery y en el número 9453-3941.

Al cerrar la conversación, Vicente dejó un mensaje para quienes sueñan con emprender, pero sienten miedo de dar el paso: “Hay que empezar con lo que se tiene. No todo debe hacerse de una sola vez. Un producto, una idea y mucha constancia pueden abrir el camino. Láncense con todo y miedo.”