Creactivando presentó a Jenny Carrasco, chef profesional y gerente de Bastian’s Cuisine, un emprendimiento gastronómico que combina cocina personalizada, eventos, alimentación saludable y una apuesta por la calidad de los ingredientes.

La historia de Carrasco comenzó antes de su formación profesional. Desde casa ya preparaba alimentos para familiares y conocidos que posteriormente comenzaron a solicitarle sus servicios para celebraciones y reuniones. A los 36 años encontró en la carrera de Gastronomía de UNITEC la oportunidad de convertir aquella pasión en una preparación profesional, incorporando técnicas y conocimientos que fortalecieron su propuesta.

Bastian’s Cuisine funciona bajo el concepto de ghost kitchen, atendiendo pedidos principalmente a través de redes sociales y WhatsApp. La recomendación de quienes han probado sus platillos se convirtió, según Carrasco, en una de las principales vías para hacer crecer el negocio.

La empresa trabaja con diferentes modalidades, entre ellas menús corporativos, alimentación recurrente, eventos privados y servicio de chef a domicilio. También desarrolla opciones para personas que siguen planes nutricionales y buscan mantener una alimentación saludable con preparaciones variadas.

La variedad es otro de los elementos que caracteriza a Bastian’s Cuisine. Su menú incluye propuestas mediterráneas, asiáticas, tailandesas, italianas, españolas, árabes y hondureñas, además de diferentes preparaciones con mariscos.

Entre sus especialidades destacan los ceviches y tiraditos, una línea que comenzó a ganar popularidad durante la pandemia. Para Carrasco, el uso de ingredientes de calidad constituye uno de los principales diferenciadores de su propuesta.

Durante la conversación, la chef también hizo énfasis en la importancia de la manipulación adecuada de los alimentos. Señaló que la preparación profesional no depende únicamente del precio o la popularidad de un establecimiento, sino también de las prácticas de higiene y seguridad que se aplican en la cocina.

Uno de los aspectos que Carrasco destaca de su modelo de trabajo es la posibilidad de adaptar los servicios a las necesidades de cada cliente. Bastian’s Cuisine atiende desde reuniones pequeñas hasta celebraciones de mayor tamaño, con propuestas que pueden incluir la elaboración del menú, decoración y atención durante el evento.

La chef también adelantó que el emprendimiento ha comenzado a explorar nuevas propuestas relacionadas con los asados, incluyendo preparaciones al estilo de estaca y técnicas que permitan incorporar sabores propios de la cocina hondureña.

La participación de Jenny Carrasco en Creactivando mostró cómo una pasión desarrollada desde el hogar puede transformarse en un proyecto profesional con diferentes líneas de servicio. Su experiencia también refleja la evolución de la gastronomía hacia propuestas más personalizadas y enfocadas en la calidad.

Bastian’s Cuisine mantiene su atención mediante redes sociales y WhatsApp, donde los clientes pueden conocer sus menús, servicios y trabajos para eventos.