El emprendimiento ofrece menús diarios que combinan proteínas, carbohidratos y vegetales en porciones adecuadas, desmitificando la idea de que lo saludable implica eliminar alimentos o recurrir únicamente a productos integrales.

La nutricionista Carolina Blancaneux se presenta en el segmento de Creactivando e impulsa una alternativa de alimentación balanceada en la capital hondureña a través de su emprendimiento “Sabor y Salud”, un proyecto que combina conocimiento profesional y servicio personalizado para mejorar los hábitos alimenticios de la población.

Según Blancaneux, el enfoque está en el balance nutricional, donde la clave no es restringir, sino aprender a distribuir correctamente los alimentos en cada plato.

Uno de los aspectos que distingue a “Sabor y Salud” es su capacidad de adaptarse a diferentes necesidades. Aunque cuentan con opciones estándar de almuerzos saludables, también brindan orientación personalizada para personas con objetivos específicos, como reducción de peso, mejora de la composición corporal o alimentación para alto rendimiento deportivo.

En estos casos, el proceso incluye evaluación nutricional y diseño de planes ajustados a cada perfil.

La iniciativa también pone énfasis en la educación alimentaria, abordando problemáticas comunes en Honduras, donde la dieta suele ser alta en carbohidratos como arroz, frijoles, tortillas y otros derivados. Blancaneux advierte que, aunque estos alimentos no son perjudiciales por sí mismos, su consumo excesivo y sin control de porciones puede generar desequilibrios nutricionales.

Asimismo, promueve hábitos como la distribución de las comidas en cinco tiempos al día desayuno, merienda, almuerzo, merienda y cena con el objetivo de evitar periodos prolongados sin ingerir alimentos, que suelen derivar en consumo excesivo o elecciones poco saludables.

Este enfoque busca no solo mejorar la nutrición, sino también prevenir problemas asociados a malos hábitos alimenticios.

El proyecto también ha incorporado servicios complementarios como pedidos a domicilio y planes alimenticios por suscripción, lo que permite a los clientes mantener una rutina constante sin depender del tiempo o la disponibilidad para cocinar.

A esto se suma la posibilidad de adquirir los alimentos directamente en el local, lo que amplía su alcance a distintos tipos de consumidores.

Además, Blancaneux subraya la importancia de factores como el horario de las comidas, señalando que cenar tarde o de forma desordenada puede impactar negativamente la salud a largo plazo.

En ese sentido, insiste en que una alimentación adecuada no solo depende de qué se come, sino también de cómo y cuándo se consume.

Con una propuesta que mezcla nutrición, practicidad y accesibilidad, “Sabor y Salud” se posiciona como una alternativa que responde a las nuevas demandas de alimentación consciente, en una sociedad donde cada vez más personas buscan mejorar su calidad de vida a través de hábitos más saludables.