El emprendimiento gastronómico Casa Yanú fue presentado en el segmento Creactivando del programa Honduras Al 100, donde su fundadora, Daniela Aguilar, compartió la historia detrás de la marca y la evolución de su propuesta culinaria en la capital.

Durante la entrevista, Aguilar explicó que el proyecto nació inicialmente bajo el nombre “Espresso Exprés Miraflores”, pero tras una etapa de crecimiento decidió apostar por una identidad propia. Así surgió Casa Yanú, un nombre inspirado en su madre, Yanet, quien fue pieza clave en el arranque del negocio. “Yo no sabía cocinar, fui aprendiendo en el camino. Mi mamá era quien preparaba todo al inicio”, confesó la emprendedora, destacando el apoyo familiar y el acompañamiento de su colaborador Christopher, quien también forma parte del equipo en cocina.

Ubicado en la colonia Miraflores de Tegucigalpa, sobre la avenida principal, media cuadra antes del semáforo rumbo a la Corte Suprema de Justicia, el café ha logrado posicionarse en apenas seis meses de operación, dos de ellos bajo su nueva marca. Su propuesta combina café de especialidad, postres y una oferta ampliada de desayunos, almuerzos y cenas, incluyendo opciones corporativas.

Daniela detalló que Casa Yanú ha brindado desayunos empresariales a instituciones como el Banco Atlántida y el Instituto Nacional de Formación Profesional (INFOP), ofreciendo menús que incluyen plato típico, baleadas y picadillos de frutas, entre otros.

Uno de los productos que más ha llamado la atención es el “Waffle Manjar”, una combinación de waffle salado con tajaditas de yuca, huevo, bacon, queso, aguacate y salsa chipotle. A este se suma el recién lanzado “Waffle de Cuatro Estaciones”, que mezcla sabores dulces y salados con bacon, huevo, aguacate, salsa chipotle y fresas con leche condensada, logrando un balance que ha generado buena aceptación entre los clientes.

El menú también contempla alternativas adaptables para quienes buscan opciones más ligeras o personalizadas, incluyendo la posibilidad de modificar ingredientes en pedidos corporativos. En el área de bebidas, destacan el “Blueberry Crema”, las “Fresas con Crema” y un té frío con boba sabor blueberry, pensado para refrescar a los clientes en los días calurosos de la capital.

Más allá de la comida, la emprendedora adelantó que Casa Yanú proyecta convertirse en un espacio para actividades creativas como talleres de bisutería, pintura y encuentros con vino, ampliando así la experiencia del café hacia un concepto más integral.

Casa Yanú atiende de lunes a viernes de 7:00 de la mañana a 6:00 de la tarde, y fines de semana de 7:00 de la mañana a 8:00 de la noche. Los interesados pueden encontrar el emprendimiento en redes sociales como Casa Yanú o comunicarse al 9642-9390 para cotizaciones y pedidos especiales.

Con una historia marcada por el aprendizaje, el respaldo familiar y la innovación en sabores, Daniela Aguilar apuesta a consolidar su marca como un nuevo punto de encuentro gastronómico en Tegucigalpa.