Andromedacooks: Sabores que despegan

La joven chef hondureña Andrea Mejía ha logrado convertir su pasión por la cocina en un emprendimiento que crece a pasos firmes bajo el nombre Andromedacooks, una propuesta fresca que mezcla tradición, innovación y sueños de expansión internacional.

Su camino comenzó con curiosidad infantil, ayudando en la cocina familiar y probando recetas nuevas. Pero fue en su juventud, cuando empezó a preparar ramen para amigos y conocidos, que descubrió que su talento podía convertirse en un proyecto serio. Con apenas 3,000 lempiras de inversión inicial, Andrea abrió las primeras puertas de su negocio, demostrando que no se necesitan grandes recursos para dar el primer paso, sino constancia y pasión.

Hoy, su emprendimiento ofrece platillos para llevar, atención a eventos privados y pop-ups que se han vuelto populares en San Pedro Sula, conquistando paladares con una fusión multicultural. Entre sus preparaciones más solicitadas se encuentran el hummus, que ha sorprendido por su cremosidad y sabor, y el ramen, que mantiene viva la chispa con la que inició todo.

Andrea estudió en el Colegio Culinario Sanpedrano, experiencia que le permitió profesionalizar su talento y abrirse camino en un medio altamente competitivo. Ahora busca llevar su propuesta a otro nivel, creando un menú de cocina experimental que fusione técnicas asiáticas con ingredientes hondureños. “En nuestro país tenemos productos maravillosos que a veces no valoramos lo suficiente. Mi idea es darles protagonismo con un giro creativo”, expresó con entusiasmo.

Su visión no se detiene en los fogones. Andrea planea abrir talleres gastronómicos en 2026, donde compartirá sus conocimientos con quienes quieran aprender de manera práctica.

“Enseñar es otra forma de crecer. Me emociona crear espacios de intercambio donde todos aprendemos”, comentó.

Más allá del éxito comercial, su historia es un testimonio de perseverancia. Como mujer emprendedora, reconoce los obstáculos que muchas enfrentan, pero también afirma que el escenario ha cambiado: “Hoy la mujer hondureña ya no está para experimentar si puede o no. Está aquí para quedarse, para crear y liderar. No importa lo poco que tengas al inicio, si hay pasión, se puede construir paso a paso”.

A sus 27 años, Andrea Mejía se perfila como una de las nuevas voces de la gastronomía hondureña, con una propuesta que no solo alimenta, sino que inspira. Su proyecto Andromedacooks ya está despegando y promete llevar el sabor catracho más allá de las fronteras.

Quienes deseen conocer sus menús, fechas de venta y próximas actividades pueden seguirla en redes sociales bajo el nombre Andromedacooks, donde Andrea comparte cada nueva creación y mantiene viva la conexión con sus clientes.