Con el objetivo de fortalecer el consumo interno y la valorización del café nacional, el Instituto Hondureño del Café (IHCAFE) inauguró este día su primera cafetería institucional: IHCAFE Coffee Shop – Experiencia Cafetalera, ubicada en el edificio principal de la institución en Tegucigalpa. Esta iniciativa marca un hito histórico, al ser la primera vez que IHCAFE abre un espacio al público para conectar directamente a los consumidores con el origen, la calidad y la ciencia detrás del café hondureño.

La cafetería nace como respuesta a una visión integral de la institución: ofrecer un espacio vivo y accesible donde confluyan los esfuerzos técnicos, científicos y humanos que sustentan la excelencia del café nacional. Más que una simple tienda, el Coffee Shop es una vitrina física del trabajo de IHCAFE a lo largo de los años.

El proyecto busca cerrar el ciclo completo de la cadena de valor del café, pasando del acompañamiento al productor hasta la experiencia final del consumidor. Este nuevo espacio ofrecerá:

Visibilidad urbana para el café hondureño.

Educación al consumidor mediante talleres, catas y actividades formativas.

Un laboratorio sensorial para experimentación en tueste y preparación.

Un punto de encuentro entre productores, baristas, emprendedores e investigadores.

Uno de los aspectos más innovadores del IHCAFE Coffee Shop es que todo el café servido proviene directamente de los Centros de Investigación y Capacitación de la institución, lo que garantiza trazabilidad, alta calidad en taza y sostenibilidad. Cada taza es el resultado de años de investigación, análisis y validación técnica por parte de los especialistas del IHCAFE.

Además de la oferta gastronómica, el espacio funcionará como un centro dinámico de promoción de los cafés de las seis regiones cafetaleras del país, brindando un espacio rotativo para destacar micro lotes y marcas locales. También se realizarán actividades como talleres de métodos de filtrado, demostraciones de tueste, catas abiertas al público y encuentros con expertos del sector.

El diseño del lugar combina la identidad cafetalera de Honduras con elementos modernos y tecnológicos. La cafetería cuenta con tostadora eléctrica de última generación, herramientas audiovisuales, señalización educativa y espacios de interacción que permiten al visitante vivir una experiencia sensorial completa.

Con esta apertura, IHCAFE reafirma su compromiso con el desarrollo del sector cafetalero nacional, promoviendo el consumo responsable y consciente del café, y posicionando a Honduras no solo como país productor, sino también como referente en cultura cafetera.

La invitación está abierta al público general, instituciones, aliados estratégicos y a toda persona interesada en conocer, sentir y saborear el café desde su origen hasta la taza. Hoy, IHCAFE no solo inaugura un espacio físico, sino nuevas oportunidades para el café hondureño.