Descubre los sabores mediterráneos con Nina Sott’olio
21 de junio de 2025
En la segunda parte de nuestra serie Creactivando, de Honduras al 100, tuvimos el placer de conversar con Luz Andrade, la creadora de la marca Nina Sott’olio, un emprendimiento que desde 2016 lleva los sabores de la cocina mediterránea a los hogares hondureños. Luz, conocida como una de las “reinas del antipasto”, nos deleitó con su entusiasmo y dedicación al arte de los aperitivos artesanales.
Nina Sott’olio se especializa en la elaboración de productos como berenjenas en escabeche, aceitunas marinadas, caponata, tapenade, giardiniera, cebolla caramelizada en vino tinto, mantequillas gourmet y dips. Cada producto es una expresión de la pasión de Luz por la calidad y la autenticidad, utilizando aceite de oliva extravirgen y las mejores hierbas mediterráneas.
Durante la entrevista, Luz compartió algunos de sus productos estrella:
Hummus con ajo rostizado: perfecto para acompañar con galletas o pan.
Caponata: un antipasto dulce y ácido, elaborado con berenjenas, champiñones, pimientos y aceite de oliva extravirgen.
Tapenade: una mezcla irresistible de aceitunas, alcaparras y hierbas aromáticas.
Para quienes deseen deleitarse con estos sabores o regalar un detalle único en las fiestas, Nina Sott’olio está disponible en redes sociales como Instagram y Facebook. Los pedidos se pueden realizar al 9662-5237 o al 9632-2816. Aunque cuentan con algo de inventario, Luz recomienda hacer los pedidos con al menos dos días de antelación, especialmente para los productos refrigerados.
Conozca más de este emprendimiento en: https://youtu.be/U91DYI4pmpQ